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有效酸度_对于有效酸度简单介绍

2023-06-22 17:41:21 来源:互联网


(资料图片仅供参考)

1、有效酸度是指被测液中H+的浓度,准确地说应是溶液中H+的活度,所反映的是已离解的那部分酸的浓度,常用pH值表示。

2、其大小可借酸度计(即pH计)来测定。

3、pH的大小与总酸中酸的性质与数量有关,还与食品中缓冲物的质量与缓冲能力有关。

文章到此就分享结束,希望对大家有所帮助。

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